Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 1/2 kg rundvlees, 2 eetlepels olie, sambal (2 1/2 eetlepel), 4 uien, 1 verse sereh, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel trassie, 3 kleine laos, 3 theelepels suiker, 12 eetlepels ketjap, 2 eetlepels azijn, mespuntje zout en water
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukken.
Maak de uien, trassie en laos fijn.
Bereidingswijze:
Fruit de uien, trassie, laos en sambal in 2 eetlepels olie.
voeg hier bij de azijn, sereh, suiker en het vlees en een klein beetje water.
Laat het gerecht koken tot het vlees zacht is.
Het mag niet te droog worden.
|
|